Erntezeit

Juhu, heute hieß es endlich "ernten was wir sähen"! 

Schließlich ging es dem liebevoll aufgezogenen Blattsalat auf meinem Balkon an den Kragen. Und der war auch noch lecker!! Sehr zu empfehlen ;-)

Während Apfelstückchen in Thymian-Zitronen-Öl erhitzt wurden und ein leckeres Hähnchenfilet im Ofen durchgarte, durfte der feine Pflücksalat sich schon einmal an seine neue Umgebung gewöhnen ;-)

Dann war es aber ein voller Erfolg und hat unheimlich lecker geschmeckt. Manchmal lohnt sich also der Gang auf den Balkon mehr als der in den Supermarkt :-)

Übrigens: 

Für Balkonsalat ist es noch nicht zu spät. Wer jetzt noch pflanzt, kann auch schon bald fleißig ernten!

Wrap Santa Fe

Mahlzeit zusammen  :-)

heute gibt es eine kleine Inspiration zum Mittag für euch - von meinem Lieblings-Veggi im Kreuzberger Kiez "Rootz":

Wrap Santa Fe

Tortilla gefüllt mit hausgemachter Guacamole, mexikanischem Reis, Cheddar, Salat und Alfalfasprossen. Wer es gerne vegan hätte, für den gibt es natürlich Tofu statt Cheddar. Einfach mal testen, ich finde beides unheimlich lecker!

 Schaut doch auch mal vorbei: Skalitzer Straße 75, am U-Bahnhof Schlesisches Tor

Salat mit Proteinkick

Ein schnelles und leichtes Abendbrot mit der Extraportion Eiweiß gefällig? Kein Problem, wie wäre es hiermit? Leckerer Genuss bei etwa 240 kcal:



1 Paprika
1/2 Romana-Salatherz
1/3 Gurke
40 g Feta oder Hirtenkäse
etwas Essig und etwa 1 TL Olivenöl
Salatkräuter nach Belieben
Prise Salz, Pfeffer, Zucker


Das Gemüse waschen, Strunk von der Paprika entfernen und alles in kleine Stücken schneiden. Essig, Salatkräuter und eine Prise Zucker mischen, wenig Salz und etwas Pfeffer dazugeben. Wenig Öl einrühren, abschmecken und das Dressing über den Salat geben. Danach den Feta oder Hirtenkäse über dem Salat zerbröseln und lecker genießen.

Tipp: Messt das Öl wirklich mit dem Löffel ab. Gibt man es einfach so zum Dressing, nimmt man schnell mehr als gewollt.

Vollkornbrot mit Paprika auf körnigem Frischkäse

Guten Morgen,

ihr sucht ein schnelles aber gesundes Frühstück? Lecker soll es auch noch sein? Kein Problem!

Wie wäre es mit einem krossgetoasteten Vollkornbrot, großzügig mit körnigem Frischkäse bestreichen und in Rauten geschnittene Paprika darauf verteilen. Wer mag, kann das Brot mit Schnittlauch oder Salatkräutern noch dekorieren.

Das Brot liefert viele Ballaststoffe die angenehm satt machen, der Verdauung gut tun und euren Blutzucker konstant halten. Der Frischkäse liefert wertvolles Eiweiß bei wenig Kalorien. Die Paprika gibt euch den Vitamin C-Kick am morgen und sieht dazu noch toll aus.

Ich wünsche euch einen schönen Start in einen fitten Tag :-)

Kleiner Glücksmoment - Tipp #2: Geschenke sofort ausprobieren

Gerade erst aus dem Geburtstagsurlaub zurück und schon stehen die ersten selbstgebackenen Madeleines auf dem Tisch. Ging nicht anders ;-)

Nachdem ich mich in den letzten Monaten eher dem Backen von Mini*-Gugln gewidmet hatte, habe ich nun auch eine Form für Mini*-Madeleines geschenkt bekommen. Die Vorfreude drauf war nach dem Auspacken schon schön, aber wenn man dann endlich was neues ausprobieren kann, ist das natürlich toll! Was draus geworden ist, seht ihr hier...und das Rezept zum Nachbacken folgt natürlich :-)

*("Mini" übrigens deswegen, weil ich es toll finde, wenn man was Süßes genießen kann, aber es nicht immer gleich ein riesen Tortenstück sein muss)

Kleiner Glücksmoment - Tipp #1: Vom kleinen Bruder bekochen lassen

Ich koche gerne, klar.  Am letzten Wochenende wurde ich allerdings wieder daran erinnert, wie viel Spaß es macht, sich auch einmal bekochen zu lassen. Nicht in einem Restaurant, sondern zu Hause von lieben Leuten, die sich extra für diesen Augenblick Gedanken und Mühe machen...

 

Viel Genuss bei wenig Zucker - Echten Vanille-Zucker selbermachen

Um gesund zu bleiben, ist es ratsam möglichst wenig Zucker zu sich zu nehmen. Sollte dann dieses Bisschen nicht auch etwas ganz besonderes sein?  

 

Süße Sachen nicht wahllos in sich hineinzuschieben, tut nämlich nicht nur der Gesundheit und der Figur gut, sondern auch ganz unmittelbar unserem Wohlbefinden. 

Genuss und gute Qualität sind auch hier wieder einmal die Stichwörter. Wie ihr ganz einfach sogar den Zucker für euren Kaffee aufwerten könnt, zeige ich euch hier. 


Ein weiterer Pluspunkt: 
Durch das intensive natürliche (!) Aroma eures selbstgemachten Vanille-Zucker, braucht ihr viel weniger von dem Süßmacher und könnt somit eurem Kalorienkonto und eurem Blutzucker etwas Gutes tun.