Salat mit Proteinkick

Ein schnelles und leichtes Abendbrot mit der Extraportion Eiweiß gefällig? Kein Problem, wie wäre es hiermit? Leckerer Genuss bei etwa 240 kcal:



1 Paprika
1/2 Romana-Salatherz
1/3 Gurke
40 g Feta oder Hirtenkäse
etwas Essig und etwa 1 TL Olivenöl
Salatkräuter nach Belieben
Prise Salz, Pfeffer, Zucker


Das Gemüse waschen, Strunk von der Paprika entfernen und alles in kleine Stücken schneiden. Essig, Salatkräuter und eine Prise Zucker mischen, wenig Salz und etwas Pfeffer dazugeben. Wenig Öl einrühren, abschmecken und das Dressing über den Salat geben. Danach den Feta oder Hirtenkäse über dem Salat zerbröseln und lecker genießen.

Tipp: Messt das Öl wirklich mit dem Löffel ab. Gibt man es einfach so zum Dressing, nimmt man schnell mehr als gewollt.

Vollkornbrot mit Paprika auf körnigem Frischkäse

Guten Morgen,

ihr sucht ein schnelles aber gesundes Frühstück? Lecker soll es auch noch sein? Kein Problem!

Wie wäre es mit einem krossgetoasteten Vollkornbrot, großzügig mit körnigem Frischkäse bestreichen und in Rauten geschnittene Paprika darauf verteilen. Wer mag, kann das Brot mit Schnittlauch oder Salatkräutern noch dekorieren.

Das Brot liefert viele Ballaststoffe die angenehm satt machen, der Verdauung gut tun und euren Blutzucker konstant halten. Der Frischkäse liefert wertvolles Eiweiß bei wenig Kalorien. Die Paprika gibt euch den Vitamin C-Kick am morgen und sieht dazu noch toll aus.

Ich wünsche euch einen schönen Start in einen fitten Tag :-)

Viel Genuss bei wenig Zucker - Echten Vanille-Zucker selbermachen

Um gesund zu bleiben, ist es ratsam möglichst wenig Zucker zu sich zu nehmen. Sollte dann dieses Bisschen nicht auch etwas ganz besonderes sein?  

 

Süße Sachen nicht wahllos in sich hineinzuschieben, tut nämlich nicht nur der Gesundheit und der Figur gut, sondern auch ganz unmittelbar unserem Wohlbefinden. 

Genuss und gute Qualität sind auch hier wieder einmal die Stichwörter. Wie ihr ganz einfach sogar den Zucker für euren Kaffee aufwerten könnt, zeige ich euch hier. 


Ein weiterer Pluspunkt: 
Durch das intensive natürliche (!) Aroma eures selbstgemachten Vanille-Zucker, braucht ihr viel weniger von dem Süßmacher und könnt somit eurem Kalorienkonto und eurem Blutzucker etwas Gutes tun.

Ist es wirklich Hunger?

Manchmal greifen wir ohne groß nachzudenken zu etwas essbarem. Schließlich haben wir ja ein klein bisschen Hunger, oder?

 © VD 2013

Oft lohnt es sich jedoch noch einmal genau auf seinen Körper zu hören. Habe ich wirklich Hunger oder brauche ich im Grunde etwas anderes? Die Gründe können unheimlich unterschiedlich sein. Auch psychisch bedingt. Manchmal entpuppt sich der vermeindliche "kleine Hunger" aber auch einfach nur als Durst. Dann heißt es: Erstmal Teetrinken und abwarten :-)